Chocolate Nobre Seleção Amargo 63% Cacau 1,01kg - Sicao

O Chocolate Nobre Seleção Amargo 63% Cacau Sicao é ideal para receitas que exigem sabor intenso, alto teor de cacau e qualidade profissional. Com 63% de cacau e produzido com 100% manteiga de cacau, oferece um perfil equilibrado entre intensidade, amargor e notas aromáticas marcantes, proporcionando resultados superiores em diversas aplicações da confeitaria.

Desenvolvido para atender confeiteiros, chocolatiers e apaixonados por chocolate, apresenta excelente desempenho em preparações que exigem sabor autêntico, textura cremosa e acabamento refinado.

Por se tratar de um chocolate nobre, necessita de temperagem para garantir brilho, textura adequada e cristalização perfeita, assegurando qualidade e estabilidade ao produto final.

Ideal para o preparo de trufas, bombons, ganaches, brownies, sobremesas gourmet, ovos de Páscoa, recheios, coberturas, moldagens e doces finos.

Diferenciais

✔ Chocolate nobre com 63% de cacau.
✔ Produzido com 100% manteiga de cacau.
✔ Sabor intenso e equilibrado.
✔ Menor dulçor e maior presença de cacau.
✔ Excelente desempenho em ganaches, trufas e bombons.
✔ Ótimo brilho e acabamento após a temperagem.
✔ Ideal para moldagens, recheios e coberturas.
✔ Embalagem prática de 1,01kg.

Informações do Produto

Marca: Sicao
Linha: Seleção
Tipo: Chocolate Nobre Amargo
Teor de Cacau: 63%
Peso: 1,01kg

Temperagem

Por se tratar de um chocolate nobre, é necessário realizar a temperagem para obter melhor brilho, textura e acabamento. Esse processo garante a cristalização correta da manteiga de cacau, proporcionando mais qualidade e estabilidade ao produto final.

Aplicações

• Trufas premium

• Bombons

• Ganaches

• Brownies

• Ovos de Páscoa

• Recheios

• Coberturas

• Moldagens

• Sobremesas gourmet

• Doces finos

Informações Importantes

A linha Seleção Sicao foi desenvolvida para proporcionar uma experiência mais sofisticada, valorizando as características do cacau e oferecendo desempenho superior para produções artesanais e profissionais.

Informações sobre Alérgenos

ALÉRGICOS: VERIFIQUE AS INFORMAÇÕES PRESENTES NA EMBALAGEM DO PRODUTO.

NÃO CONTÉM GLÚTEN.